Бронирования в новогоднюю ночь в премиальных московских ресторанах превышают прошлогодний уровень в 1,5–2 раза. При этом в некоторых заведениях, как пишет РБК, свободные места уже закончились.
Так, в «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Казбек», «Шинок» и других заведениях, входящих в группу Maison Dellos, предварительные продажи билетов на новогоднюю ночь на 40–50% выше, чем в прошлом году, а к празднику ожидается полная загрузка ресторанов. В заведениях «Dr. Живаго», «Белуга», Erwin Pavilion (холдинг «Рестораны Раппопорта») новогодний отдых уже полностью забронирован. В ресторанах сети «Мясо & Рыба» новогодняя ночь была распродана еще в конце ноября, при этом предварительное число заказов корпоративов в декабре превысило показатель прошлого года на 30%.
Кроме роста популярности дорогих ресторанов, поднялись и цены. По словам участников рынка, они изменились в соответствии с курсом рубля. Билет на новогоднюю ночь обойдется в среднем в 40–80 тыс. руб. на человека. VIP-предложения, разумеется, гораздо дороже.
По мнению ресторатора, основателя сети «Мясо & Рыба» Сергея Миронова, причина оживления новогоднего спроса на рестораны в том, что улучшилось настроение у потребителей. «Нам говорят: производство растет, инфляция не такая большая, как ожидали, справились с вызовами, с санкциями – это влияет на настроение людей, они хотят развлекаться», – сказал Сергей Миронов. Кроме того, на загрузку столичных ресторанов повлияли ограничения, связанные с выездом в Европу. Для многих россиян Москва, где ожидается насыщенная праздничная программа, является своего рода альтернативой городам Старого света, где раньше любили проводить праздники многие наши соотечественники.
Вместе с тем по уровню бронирований отелей на Новый год, как рассказала недавно коммерческий директор туроператора АЛЕАН Оксана Булах, Москва и Санкт-Петербург заняли лишь пятую и шестую позиции в топе продаж. На первом месте – курорты Краснодарского края.
