Сегодня в СМИ со ссылкой на ТАСС появились многочисленные сообщения, что российские отели с «все включено» обяжут неограниченно предоставлять отечественный алкоголь. Требования к услугам all inclusive и ultra all inclusive утвердил Росстандарт. Они начнут действовать с 30 июня. Редакция TourDom.ru уже поднимала эту тему – ГОСТ не обязателен к исполнению, но решила разобраться еще раз – не поменялось ли что-то?
Согласно документу, отечественное спиртное должны предоставлять в неограниченном количестве на шведском столе на обед и ужин, а также в точке дополнительного питания: пиво – не менее одного вида, вино сухое / полусладкое красное / белое – от трех видов, крепкий алкоголь – не менее двух видов и коктейли на его основе в отелях «все включено».
При «ультра все включено» в ассортименте должно быть как минимум пять видов крепкого спиртного (российского или импортного) и от семи коктейлей на его основе. Плюс на завтрак должны подавать игристое вино. Некоторые гостиницы уже начали перестраиваться по новым стандартам.
Однако требований в законе об обязательном использовании ГОСТа нет. Не упоминаются стандарты и в Правилах оказания гостиничных услуг, которые утверждены постановлением правительства. «ГОСТ “все включено” применяется для дополнительной идентификации отелей, применяющих такой режим услуг. Это не обязательный к применению документ», – рассказал TourDom.ru основатель юридического агентства «Персона Грата» Геогий Мохов.
Поэтому, по мнению управляющего компании «Ателика» Алексея Высоканова, для отелей ничего не поменяется. «Но тем не менее стандарты в отрасли нужны, в том числе и по использованию концепции "все включено"», – добавил эксперт. По словам Мохова, ГОСТ служит для обеспечения единообразия в помощь отелям, решившим перейти на all inclusive.
В то же время некоторые эксперты считают, что ГОСТы, созданные по заказу уже упраздненного Ростуризма, могут быть излишними. В особенности для отелей, которые давно работают по системе «все включено». Скорее, стандарт будет полезен для начинающих отельеров. Кроме того, в России не так уж много объектов с all inclusive.
